打开的零食通常不会很快吃完，那么，该如何让零食保鲜呢？

　　坚果类

　　坚果中含有大量的油脂，因此与空气直接接触会损失营养物质，还会加速变质，产生致癌物，所以一定要密封好，放在阴凉干燥处，最好在15℃以下，千万不要和有水分及刺激性的食品共居一室。

　　饼干类

　　没吃完就被搁置一旁的饼干和空气接触后极易受潮，会变软变味。这时只需将其放入微波炉里高火加热一会儿即可恢复起初的酥脆口感，或在包装袋里放进一块方糖，也是吸潮的好办法。

　　甜食类

　　糖果和巧克力这些含糖量高的食品，要放在避光干燥的环境中保存。千万不要担心气温过高会令巧克力融化便将其摆入冰箱冷藏，这样巧克力表层的糖分经溶解后容易形成糖霜，一旦被拿到常温之下，便会很快返霜，失去一部分原有风味的同时也容易繁殖细菌。